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這六種零食竟然能抗癌

 

接二連三傳出名人罹癌，要從生活各層面防癌抗癌變得更重要。這一次，不是戒菸，也不是運動，而是最享受的吃……零食。

不是會讓人發胖的惡魔，許多正在減肥的人正用超強意志力和它說不。

其實，好的零食可以幫助均衡的飲食成功，在飢餓來襲時，馴服飢餓，減少嘴饞，與心情不佳時的暴飲暴食。

更棒的是，許多零食。不僅可口，而且你從來沒發現它們這麼好，因為某些成分還可以抗癌。
１.

黑巧克力－－最新的研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。

抗血管生成（anti－angiogenesis）是一種治療癌症的新方向，是指腫瘤若沒有血液供給，腫瘤就長不大。透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應，達到殺死癌細胞的目的。

血管生成基金會（Angiogenesis Foudation）發現，黑巧克力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等，都有這種功效。

而且，眾多科學研究早就發現，巧克力裡有多種抗氧化物，讓科學家對巧克力的抗癌潛力更有信心。

黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的３倍，黑巧克力的多酚含量更是綠茶的４倍。

怎麼選？並非所有巧克力都有這些功效，這關乎可可的純度。選擇純度６５％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性，因為加工過程與內容稀釋等因素，已經非常稀少。
２.

毛豆－－毛豆是抗癌的東方明星，逐漸走紅歐美，著有《地球上最健康的１５０種食材》作者包登（Jonny Bowden）說，如果在美國足球賽期間，觀賽人手捧的是毛豆取代洋芋片，球迷的健康就會提升許多。

豆類的研究非常多，豆類裡的異黃酮可以預防乳癌。大部份的動物試驗也證實，可以抑制攝護腺腫瘤的擴散。

毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程，通常水煮後，加鹽、胡椒或辣椒，當成零食或開胃菜，現在在便利商店也買得到冷凍毛豆。

怎麼選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢回家用水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，或是買冷凍毛豆則可保存數月之久。
３.

開心果－－德州大學與德州女子大學於美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚（維生素E的一種成分）可以降低肺癌風險。

開心果含有大量的白藜蘆醇（ resveratrol），含量僅次於紅酒，這種成分對抗癌與預防心血管疾病佔重要角色。

開心果裡的植物固醇也是高居堅果中之冠，可以保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，不需把鈉吃下肚，並且一天不要超過一把，以免肥胖上身。
４.

蔓越莓乾－－４００年前，蔓越莓就出現在印地安人的餐桌上，後來被大量研究，因為蔓越莓是個治療泌尿道感染的祖傳祕方，後經研究證實，蔓越莓對泌尿道感染的確有效。

因為它有獨特的抗黏與抗菌的成分，可以阻斷有些有害人體的細菌附著在身體細胞上。除此之外，蔓越莓的新發現更令人驚喜。

美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。而且，蔓越莓不僅能保護女人，也保護男人。

發表在《英格蘭營養期刊（British Journal of Nutrition）》的研究也發現，蔓越莓可以改善攝護腺癌徵狀的指數 PSA（攝護腺特異抗原）。

怎麼選？選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓乾。因為多數的食品業者會使用高果糖糖漿降低蔓越莓的酸味，高糖對正在血糖控制的人不利，高果糖糖漿也會傷肝、腎。
５.

全麥餅乾－－全麥的營養價值高，甚至比蔬果都好。

不只是膳食纖維高，具飽足感，更是當紅植化素如谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症如乳癌、攝護腺癌的發生。

怎麼選？要看營養標示。雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥麵粉的，才是全麥餅乾。
６.

蜜棗乾－－皺皺的蜜棗乾因為高纖而聞名，對排便極有益處，在大腸癌高居癌症榜首的台灣，有其助益。

但蜜棗最令人期待的是，它多量的抗氧化成分如 β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。

最近也有研究發現，蜜棗因為可以改變身體雌激素的代謝，因此有可能預防乳癌。

怎麼選？蜜棗本身甜度高，選擇天然不加糖、人工色素的蜜棗乾。而且糖尿病患者或正在控制體重的人不宜。

這個吃對零食的抗癌法，不僅簡單，還真享受，只要聰明選、正確吃，現在就能享受抗癌的預防。

塞鼻馬上通

用 吹風機吹手虎口 鼻塞馬上通 現代人，鼻子過敏10個人至少有2個人。 老祖宗的偏方: 預防感冒，或是想讓鼻塞馬上通的妙方如次： 準備：吹風機用吹風吹虎口的部位，虎口在食指與拇指中間，右邊不通吹右邊的手，左邊不通吹左邊的手，請用最小的熱風， 小心不要燒傷自己，可以慢慢吹。 不知大家有沒有聽過溫炙，就是有艾草在穴道上燻熱。 我個人覺得用吹風機比較快，因為吹的面積比較大。 還有家中有小孩的，要預防感冒，可常常用以上的方法， 但要小心別把小孩燙傷。 手上的穴道很多，但用抓不到那個點， 所以可以時用吹風機吹自己的手以達到強身保健。 鼻塞簡易療理 最近流行感冒，不幸我也加入行列，吃藥看病三個星期，鼻塞依舊嚴重，常有食不知味的感覺，夜晚也因鼻塞而睡不好，呼吸不順，困擾三個星期，使用了擴張劑也 只能治標不能治本，藥物副作用更加傷身，後來父母來訪，用了一套簡單的土方法，三次就一勞永逸了，在這兒分享給各位試試看。煮一鍋熱水加鹽巴，鹽巴和水的 比例，嘗在口中，很鹹即可，擱一下，不可加入冷水，取毛巾拿來熱敷，每次20分鐘，由鼻子上額竇到上頷竇並且罩住口鼻，然後脖子前後也要熱敷，尤其頸動脈 處，後頸耳下到肩膀處，剛用完時會有舒暢感，鼻塞可改善一點，分泌物痰會增多，很容易排出，會愈來愈淡，直到鼻塞轉好，如果用個二到三次會更理想，彷彿可 以讓氣血循環並且讓毒素排出，就老一輩的想法是如此，您若有上述的困擾不妨 一試， 不花錢，簡單方便又有效，但願給予鼻塞患者最好的解決方法。

蔬菜抗癌成分分析

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。   通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。其順序是：   

1	熟甘薯	Sweet potato (cooked)	98.70%
2	生甘薯	Sweet potato (raw)	94.40%
3	蘆筍	Asparagus	93.70%
4	花椰菜	Broccoli	92.80%
5	捲心菜	Cabbage	91.40%
6	菜花	Cauliflower	90.80%
7	歐芹	Parsley	83.70%
8	茄子皮	Eggplant	74.00%
9	甜椒	Pepper	55.50%
10	胡蘿蔔	Carrot	46.50%
11	金花菜	Golden cauliflower	37.60%
12	苤藍	Kohlrabi	34.70%
13	薺菜	Capsella	32.40%
14

	芥菜	Mustard	32.40%
15	雪裡紅	Xue Lihong	29.80%
16	番茄	Tomato	23.80%
17	大蔥	Onion	16.30%
18	大蒜	Garlic	15.90%
19	黃瓜	Cucumber	14.30%
20	大白菜	Bok Choy (Chinese Cabbage)	7.40%

    
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國?，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。     在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。   菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。  蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。